Ingredients for2portionsportionportions:
- 1
aubergine
- 200ml
de sauce soja
- 250g
de farine
- 1
une pincée de sel
- 1
pincée de curcuma
- 1
un d'eau
- 1
un sachet de levure
- 1
de la coriande fraiche
- 1
de l'huile de friture
- 1
oeuf
Difficulté : 2/5
Temps : 2/5
Budget : 1/5
Beignets bringelles de l’île de la Réunion
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Ustensiles
- Un bol
- Une fourchette
- Un couteau
- Un plat
- Une planche à découper
- Un fouet
La recette des beignets bringelles par Jeanne.
Préparation
Étape 1
Pour commencer, il faut couper l’aubergine en rondelles et les placer dans un plat.
Étape 2
Pour l’appareil à beignets, prendre un saladier ajoutez y la farine, un peu de sel et un cuillère à café de curcuma, bien mélanger le tout.
Étape 3
Par la suite, il faut faire une fontaine puis casser un oeuf et mélanger petit à petit avec de l’eau.
Étape 4
Rajoutez la levure avec un peu d’eau tiède.
Étape 5
Ajoutez la coriandre fraichement scellée dans l’appareil à beignet. Mélangez le tout pour obtenir une consistance fluide.
Étape 6
Faire chauffer l’huile à 180 degrés, et mettre les bringelles dans l’appareil à beignet puis dans l’huile à température
Bonne dégustation !